在高速发展的信息化时代，各行各业都纷纷参与智能化转型，餐饮行业同样也不例外。现如今，已经有越来越多的智慧食堂出现在人们的生活当中。那么，智慧食堂具体是什么?有哪些功能服务?

　　什么是智慧食堂?

　　智慧食堂是指利用先进的技术手段和智能设备，为食堂提供更方便、高效、智能化的管理和服务的一种创新型食堂模式，对食堂的设备使用、功能操作、人员管理以及服务流程进行了全新的智能化改造。

　　有哪些功能服务?

　　1、自助计价

　　智慧食堂让顾客可以自己选择菜品，并通过系统自动计算价格，方便快捷。智慧食堂采用了一种自助式智能识别计价收银系统，由信息采集装置、商品识别计价模块、支付模块、控制系统组成。信息采集装置中的摄像头位于商品显示装置下方，正对着物品放置台，用于拍摄商品图像信息并传输给控制系统。二维码扫描装置则用于扫描商品条形码或二维码信息并传送至控制系统。商品识别计价模块借助二维码扫描装置采集条形码或二维码获取商品信息并发送至控制系统，确定总收费金额，同时在商品显示装置上展示商品信息和价格。

　　2、在线点餐

　　在线点餐相较于传统点餐模式更为便捷高效。顾客能够随时随地通过手机App浏览菜单并下单，无需排队等候，节省时间。线上点餐平台有着明显的价格优势，价格清晰明确。平台还提供丰富多样的菜品选择，并支持多种支付方式和配送方式，能满足用户多样化的需求。

　　3、错峰领餐

　　通过预约或系统分流，顾客可以避开用餐高峰期，享受更为舒适的用餐环境。这不仅提升了顾客的用餐体验，还有效缓解了餐厅人满为患的情况。

　　4、刷脸支付

　　智慧食堂管理系统预先绑定用户的人脸信息、身份信息及账户信息。用户取完菜品后，可通过智能设备触屏确认订单信息，设备利用人脸识别直接进行认证消费结算，无需担忧未带现金、饭卡损毁或丢失等导致无法就餐的问题。人脸识别消费机采用先进的人脸识别技术，以人脸作为唯一身份认证方式，在结算过程中提供快速、安全且无接触的支付体验。

　　5、明厨亮灶

　　明厨亮灶是智慧食堂的一大亮点。通过食堂大屏，顾客可以清楚地看到厨师的操作过程，确保了食品生产过程的公开透明。顾客可以实时监控食品的加工过程，增加他们对食品安全的信任。明厨亮灶也提升了顾客对食品质量的认知，让他们更放心地选择食物。

　　6、仓储管理

　　智慧食堂管理系统的仓储管理功能十分强大，可实现智能补货并对库存进行实时监控。系统能监测食材新鲜度，对即将过期的食材及时发出预警，确保食材的安全与质量。智慧食堂管理系统中的进销存功能是一套基于大数据管理分析的全链条线上线下联动管理体系，包括供应商管理、采购管理、库存管理、生产计划管理等四个模块，可帮助食堂实现进销存的精细化管理。

　　食材采购可通过网络与供应商对接，实现供应链优化。所有数据自动上传至智慧食堂管理系统，并通过数字化管理实现对食堂数据的分析与预测，实现科学化运营。通过手持PDA可快速进行原材料出入库操作，自动对应原料并生成详情，方便库存管理员记录整理。智慧食堂管理系统的进销存功能可对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全面的统计分析，帮助食堂经营方减少损失、提升效益。

　　7、智能营养分析

　　智慧食堂的智能营养分析功能极具创新性。系统可对菜品的营养成分展开分析，为用户提供营养成分信息及个人套餐推荐。用户可根据自身的健康需求挑选合适的菜品，实现健康饮食管理的目标。

　　相信通过以上描述，大家对什么是智慧食堂已经有了较为深入的了解。智慧食堂提升了餐饮业的管理水平和服务质量，为消费者提供了更方便、高效、个性化的用餐体验，满足了消费者多样化的需求。如想了解更多关于智慧园区的相关内容，请继续关注本网站。